五香豆腐乳配料,五香豆腐乳可以用什么配料

（4）碗中倒入细辣椒面40克、花椒面5克、盐25克搅拌均匀备用。

（5）因为后续还要发酵，所以要带上手套操作。取一块发酵好的豆腐，把上面的白菌丝抹平，放在辣椒混合料里面滚一圈，让每一面都有。

（6）然后均匀的摆放在无水无油的玻璃密封盒或者玻璃罐里。

tips：这里一定要使用玻璃密封的器具，主要是防止外界空气细菌和杂质进来，越接近于真空食品越不容易腐烂，这一点玻璃罐做的最好，密封很严实。并且玻璃材质的可以随时观察里面东西的变化。