做水煮花生时，别直接下锅煮，多做这两步，花生米又香又入味！
秋天是硕果累累的季节，也到了吃花生的季节，我们农村老家有五六亩的花生，所以每年开学前都能吃到新鲜又美味的鲜花生。雪白的外皮里面包裹着粉红色的花生米，吃起来比干花生多一些清甜和汁水。花生，又称为是“长生果”，蛋白质含量比较高，易于人体吸收，经常食用一些花生米，有助于健脾和胃，提高机体免疫力。中老年人食用花生米可以抗衰老，对于心脑血管疾病有一定的预防作用。
花生的做法有很多，可以油炸，水煮，腌制，凉拌，炖汤，做各种点心等。对于鲜花生来说，最好的做法就是水煮。水煮也是花生保存营养的最佳烹饪方法，能够完好地保存花生的“红衣”，让花生的营养不流失。
水煮花生是烧烤店，大排档里点餐率比较多的一种菜品，香味十足，越吃越上瘾。不过外面卖的水煮花生一般都是十块钱一盘，量也不多，吃吃就没有了。还是自家做的划算，不过水煮花生看似简单，还是会有很多人做不好，要么不入味，要么煮不熟，要么就煮的太烂。今天就和大家分享一个水煮花生的方法，这个方法是我老爸教给我的。做水煮花生时，别急着下锅，多做这两步，花生米又香又入味。
准备食材
鲜花生，花椒，葱姜，八角，桂皮，香叶，盐
制作步骤
1，把鲜花生放在清水里搓洗几遍，新鲜的花生外壳上都沾有泥沙，一定要洗干净。洗花生的时候要注意挑拣花生，把发芽和坏了的花生挑拣出来，然后捞出来放在锅里。
