蒸木耳菜正确方法,蒸木耳的好处和坏处

（3）节瓜切去两头刨去皮，从三分之一处平刀切开，呈小船状，挖出瓜瓤，冲洗干净，沥干水分。

（4）烧开一锅开水，放入节瓜，倒入蛋清山药混合液，加盖蒸3分钟。

（5）把蛋黄木耳倒入蛋清上面，加盖蒸3分钟关火，不要急于取出，利用余热焖1分钟。

（6）把蒸好的食材取出，用锅里的热水烫案板，刀，然后把节瓜切块装盘即可。