进入十月,“秋冬第一菜”该吃了!作为根茎类食物,它既是粮食又是蔬菜,因其营养价值和药用价值比较高,有着“皇帝贡品”的美誉。
它就是地下宝物——芋头。作为“碱性食物之王”,芋头含有丰富的铁、钾、锌元素,调节体内酸碱平衡、解秋乏,同时还能帮助调和肠胃,养胃和气。
进入十月,“秋冬第一菜”该吃了,教你4种简单做法,营养又美味。
一、椒盐芋头1.芋头削去外皮,先切成薄厚均匀的片,再改刀切成一厘米左右的丝。放在盆里均匀地撒上玉米淀粉。
青椒半个去籽;切成青椒粒;小米椒一个去籽,切成红椒粒放在盆里。洋葱小半个切成粒,与青红椒粒放在一起。