琉璃丸子的做法图片,山东的琉璃丸子怎么做

都说可怜天下父母心，每个人一旦有了孩子，就有了抹不去的责任和义务，很多父母一辈子都在为子女着想，辛苦付出能换来孩子有出息可能是每个父母最大的期望，山东聊城这位大叔靠卖小吃供养两个孩子都读了博士学位，可谓是人生赢家。

抱着这个大盆要颠100多下

在山东聊城有位卖琉璃丸子的大叔，在当地非常受欢迎，很多人都喜欢吃他做的琉璃丸子，他自己研究出来的独特手法，很是引以为豪，不过更让他自豪的是，用自己的小生意，养活了自己的家庭，还培养出两个博士后，一颗颗小丸子就是大叔的成功的见证。

正在炸丸子

琉璃丸子的制作过程很讲究，尤其是熬糖，糖要熬到发黄再发红，这个时候是放丸子最佳的火候，所以大叔一边炸丸子一边熬糖，两边的时间都要掐算好，把炸好的丸子放到糖里面，再放上芝麻，这个时候就是重头戏了，要不停的翻丸子，直到热散的差不多糖凝固，芝麻和糖沾染均匀。

炸丸子的时候要熬糖

做这个小吃很辛苦，翻丸子不是拿个东西搅拌，而是抱着很大一个铁盆不停的抖，丸子都是刚出锅的，不一会铁盆就会特别烫，而且这个做法全聊城就大叔这独一份，没有这么做的，冬天还好，丸子散热快，抖个几十下就好了，夏天天气炎热，每锅都要抖100多下。