文章来源：搜狐美食 作者：王老虎寻鲜记 原标题：《山东美食记：爱上一颗玲珑剔透的聊城空心琉璃丸子》声明：文章来源于网络，本文只为传播饮食文化，弘扬传统特色，如有侵权请及时告知删除！
美食讲究的是色香味俱全，色，占了第一位，所以有人说过，对于美食的热爱，应该像对美女的热爱一样，如果这美食不仅能回味悠长，而且看上去就活色生香，妩媚娇柔得让人第一眼见到就不能割舍，那自然是不亦乐乎的事情。
聊城的空心琉璃丸子似乎就有这么点意思。
一颗颗形圆如珠，油润光洁的丸子，黄灿灿地闪耀着琥珀般的光泽，像明代弘治时期的鸡油黄瓷釉般妖嫩，却偏偏又颗颗空心中透，宛如一颗颗散落在盘中的镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透得在光影下妩媚的让人不忍下箸，小心翼翼地挟一个，生怕跌落摔碎了，入口，咬开，那一层薄薄的外皮却在齿间就触牙即碎了，咔嚓咔嚓地在唇齿间顽皮地跳跃，酥脆之后，接着就是香香的甜，在舌尖层层递进，让人欣喜。
吃着这玉珠般的空心琉璃丸子，突然，就想起了白居易《琵琶行》里的一句词：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”，真的是很应景呢。
这如春色般清雅的样子，这如秋果般清甜的味道，怎么能让人不爱上？
