平菇瘦肉豆腐汤的正确做法,肉末平菇汤的做法大全

步骤7、将切好的瘦肉放在案板上，沾上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打至肉片变薄，直至到自己想要的厚度。敲打锅的肉片因为有玉米淀粉的加持，煮好后会特别的滑嫩。敲打的时候力道有均匀些。

步骤8、所有的肉片依次敲打好备用，每片肉片都大了三四倍哦~~

步骤9、锅底放油，爆香蒜片姜片，加入适量水或清汤。

步骤10、放入焯过水的豆腐和袖珍菇大火煮沸，改小火煮几分钟煮出蘑菇的鲜味。