虽然腐竹只是配菜，但是比肉更好吃。每次家里以肉搭配腐竹煮的时候，腐竹都会比肉先吃完，而且挺下饭的，所以我很小就是一个努力的“干饭人”。
不知道为何，随着我长大，家里煮肉菜的时候很少放腐竹了。我上初中时，有次家里买了条大草鱼让我帮忙做饭，我很想念腐竹煮鱼的味道，于是泡了几条腐竹放进锅里焖鱼。我当时还暗自高兴，一会可以给大家一个惊喜。但我爸看到我做的鱼后真的惊到了，很爱吃鱼的他一边吃一边在惋惜：“这么大的草鱼放姜葱酒酱油焖就鲜甜好吃了，放腐竹就没那个味了……”
“腐竹煮鱼小时候不是经常这样做吗？腐竹多好吃呀！”
我爸听我这么说后哈哈大笑，说道：“以前腐竹煮鱼，那是因为鱼肉少，得放些腐竹才够吃！腐竹吸收了鱼的汤汁后是很好吃，可鱼肉就没那么好吃了……”
原来小时候家里条件不好，每次买肉都不会很多，煮的时候放两三条腐竹就能有一大盘，让我们几兄妹吃得饱饱的。
从那以后，虽然我知道了煮肉时用腐竹做配菜会抢了肉的鲜美，但是我还是会经常这样做，因为我爱吃腐竹，那也是我记忆中的童年味道。
