臭烘烘的豆食，配着蒜苗翻炒既是一道香喷喷的“臭菜”，它和散饭就像红酒和高脚杯，成了标配！
火爆硬核的线辣子，合着散饭一起下肚。辣气从舌根往下，周身发热。细密的汗珠争先恐后跑出来，在寒冷的天气，甚是过瘾！
而在散饭，众多的配菜里。神之配菜，是入口酸爽，口舌生香的柔情酸菜。而酸菜里，技压群雄的，则是用新鲜花盖查（做）的花盖酸菜。
红辣子、大蒜炝的花盖酸菜，撒在金黄的散饭上。在配点炒蒜苗，浇一勺油泼辣子，艳光四射瞬间勾了魂魄。这才是，散饭出名的黄金搭档！
长筷挑起，夹杂着花盖酸菜的散饭，送入口中。酸香味，立刻溢满整个口腔。牙齿咬下，略带粗糙的软糯感，让整个牙床，像坐在了布艺沙发上。花盖酸菜特有的纹理，配着粗糙的散面饭，来不及细细嚼动，迫不及待咽下肚。整个人，瞬间全身心的温暖！闭上眼睛，可以清楚的感觉到，花盖酸菜的香味和散面饭的清香味，还在舌尖上跳舞，过瘾！
这一口散饭，不管我们是生病难过，还是委屈受挫，或者仿徨矛盾，都会让我们只感觉到家的温暖！
一勺花盖酸菜、一碗面暖心面。
这就是陇南人特有的美食大餐；
这就是平凡温暖的市井人生！
