做手擀面时，和面不要只加水，多加这两样，面条爽滑劲道不粘连。大家好，我是阅美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。面食做法非常丰富，生活中最常吃的基本以馒头、包子、饺子、面条为主，作为面食中的四大主食，小编最喜欢吃面条，和吃馒头一样天天吃也不腻，怎么吃都顺口，您喜欢吃面条吗？要说面条最好吃的做法那必须是手擀面，面香浓郁、口感劲道，是挂面和任何面条都没法比的，我家吃面条从不买着吃，手擀面可是我的拿手活，今天就和大家分享下如何擀手擀面，怎样做面条才会劲道又好吃，一起来看看具体怎么做的吧。
手擀面需要准备的食材：面粉、盐、鸡蛋、温水
具体做法：
第一步：盆内加适量面粉，接着加一勺盐，盐能让面条更加劲道，不容易断开。至于面粉的量，一次可以多做一些，吃不完的放冰箱冷冻保存，平时上班没时间做，这样想吃面条的时候随时拿出来煮上一碗，非常方便，口感和鲜面条一样，这和速冻饺子是一个道理。
第二步：做手擀面除了加盐还有一样重要食材，那就是鸡蛋，一定要加鸡蛋， 这是面条吃起来滑爽的关键，也是增加面条劲道的主要食材，并且加了鸡蛋面条不易粘连。做手擀面别只会加水，多加这两样也就是盐和鸡蛋，面条保证劲道不粘连。
