雪里红咸菜不控水的腌制方法,雪里红咸菜切碎的腌制方法

【制作流程】

1.提前把黄豆用清水洗净然后泡透，下入锅中煮熟，一定要把黄豆煮熟，然后捞出控水。

2.把雪里红放进清水中浸泡，中途多次换水，由于雪里红腌的时候盐放的比较多，吃起来比较咸，所以要尽量把咸味泡出来。大概需要换三到四次水。

3.泡好的雪里红沥干水分，用手攥一下，用刀切碎，把大葱切成葱花，大蒜拍一下切碎，干辣椒切段。