7、炸丸子过程中，一直使用小火，慢慢炸至，当丸子变成金黄色时，就可以捞出控油入盘中。全部炸好后，开大火复炸一下，这样丸子更酥脆。刚出锅我就忍不住捏了一个，边做边偷吃，突然回想起儿时在厨房的情景......
8、成品图。肉藕丸子焦香酥脆，一口一个，越吃越香，让我想起小时候的味道。
9、炸好一盘藕丸子，满屋飘香呀。
友情提示：
1、淀粉放多少，看馅料的黏稠度，只要能团起来就行，淀粉先放2勺，再看实际情况增加，要灵活掌握。
2、丸子第一遍炸好后，开大火再复炸一下，口感更佳。
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