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2.加入牛奶，如果不喜欢牛奶，可以用清水代替，同样搅拌均匀。

没有过滤，则有很多小疙瘩

3.加入低（高）筋面粉，最好让面粉过筛，可以加入更多空气，让饼口感更加蓬松。再煎时，最好用滤网过一遍，过滤后的面糊更加细腻，没有小疙瘩。