真正的油爆虾的做法,家常油爆虾正宗做法

非常荣幸，应豆果网之邀参加南北家常菜大PK参考菜品的制作。家里小朋友处在美丽青春期，为了保持身材不食肉，我就做道虾吧。油爆虾有上海菜系和浙江菜系两种。我做的这道是美滋美味的杭帮菜，一定会让不爱辣的你味蕾大开！

油爆虾（杭帮）的做法步骤

1. 活虾洗净沥干水。姜切小片，蒜拍碎，葱洗净切段。

2. 油锅烧热至微微冒烟，倒入沥*虾，用铲子不断推动，约炸30秒钟后用漏勺捞起。