6. 炒锅中倒少许油，大蒜、姜片、葱段入锅，煸炒出香味；
7. 鸡腿入锅煸炒2分钟；
8. 倒入酒酿、老抽、生抽，大火煮开后转小火，盖盖子焖炖；老抽上色，生抽提鲜，酒酿要充足，不要加水；
9. 汤汁浓香，鸡肉软烂入味，青红椒入锅翻拌变色；
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