孜然鱼丁的正宗做法,鱼丁的家常做法大全

1. 小溪鱼，整理好，处理干净，静置15分钟，

2. 热锅，入茶油，煎鱼，油要适当的多放点，可以加入一小勺的盐，这样可以防止油飞溅。

3. 油温合适后，放入收拾干净的鱼，可以用一条鱼先试下，看看，鱼放入是不是有刺啦一声的响，如果响声清脆，那说明油温合适了，可以依次放入其他的鱼。