3、切半个洋葱，大蒜拍散，生姜切丝，放入袋里，继续抓揉几下，腌制1个小时；
4、准备一个大点的盘子，倒入面粉，拿出一片鸡胸肉放在面粉上，两面都沾上面粉，用手揉搓一下，使面粉成鳞片状。
5、把3个鸡蛋打散成蛋液，将粘了面粉的鸡胸肉放入蛋液里裹上蛋液；
6、把裹了蛋液的鸡胸肉继续放回面粉上2面均匀裹上面粉，然后提起鸡胸肉抖掉多余的粉，放好备用；
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