猪腰炒蒜苔怎么炒好吃又嫩,猪腰炒蒜黄的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-30 04:32:27

最近蒜薹很是便宜,索性一下子买了一大把,准备这几天靠蒜薹度日了。真“腰花”我是不敢吃的,太“有味”,今天做个假“腰花”来吃,味道也是很不错的。

1、蒜薹洗干净切小段,脆皮肠化冻清洗一下备用。

猪腰炒蒜苔怎么炒好吃又嫩,猪腰炒蒜黄的家常做法(1)

2、把脆皮肠从中间切开,两边都打上花刀,开水下锅煮开,成腰花状。沥干水分备用。

猪腰炒蒜苔怎么炒好吃又嫩,猪腰炒蒜黄的家常做法(2)

3、锅内烧油,把蒜薹下入锅中翻炒,炒至蒜薹表面变皱即可,太老了不好吃。

猪腰炒蒜苔怎么炒好吃又嫩,猪腰炒蒜黄的家常做法(3)

4、把脆皮肠也放入锅中翻炒,至肠体表面微干,调入1勺生抽和一点点盐调味。

猪腰炒蒜苔怎么炒好吃又嫩,猪腰炒蒜黄的家常做法(4)

5、出锅装盘,美味的蒜薹炒“腰花”就做好啦。

猪腰炒蒜苔怎么炒好吃又嫩,猪腰炒蒜黄的家常做法(5)

温馨提醒:

1、脆皮肠过水后咸味不是很重,油腻感也会下降,如果不怕油腻的话过油炸会更香;

2、调料只需要生抽和盐,不需要别的调料;

3、葱姜蒜我都没有放,就想吃香肠的鲜味,喜欢的话也可以放。

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