小枣去枣核然后泡一下,泡软一点口感更好(如果你嫌麻烦的话也可以直接买去核的枣更方便)
糯米蒸好后拿出来和糖水搅拌均匀,然后把米都盛出来,再把容器刷干净
找一块干净的湿润的屉布铺在碗底,方便最后取出切糕(放屉布主要是为了最后好把做还得切糕整体从碗里拿出来,如果有芭蕉叶、粽子叶、荷叶的话更好,蒸出来还会有叶子的香气,如果这些都没有的话也可以在碗底碗边耍一层橄榄油,不过油会影响切糕的味道,慎用)
一层糯米一层枣铺好,枣的量可以根据个人口味随意调整,我喜欢吃好多枣的切糕,所以放的是这个量,每层糯米一定要压实(我还加了两层葡萄干,想吃啥就加啥)