芝麻千层的做法,芝麻千层最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-30 05:41:34

11. 一勺面二勺水调个面糊,用刷子刷到饼坯上,在把饼坯有面糊一面放到芝麻盘中粘上芝麻,还要压一下,防芝麻掉粒。

芝麻千层的做法,芝麻千层最正宗的做法(13)

12. 粘上芝麻饼坯用手轻轻压平,放上铺上油纸的烤盘醒十分钟后,送进22O度预热好的烤箱,烤二十分钟,各家烤箱温度不同,根据上色情况而定,饼坯表面微微出现枣黄色即可出炉。此饼因为刷了一层面糊,外壳极其酥脆,里面由于用了叠被子的方法,层次非常的多,而且特别暄软,口感极佳,值得尝试。这款酥饼不但营养丰富,而且可以当主食,又可以当茶点,而且椒香,麻酱香味特别浓郁。

芝麻千层的做法,芝麻千层最正宗的做法(14)

13. 需要注意二点:1是和面一定不能太硬,硬了就无法叠被子了。2是盐量一定要够量,调麻酱时,尝一下感觉微咸,放到饼里即可正合适。

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