高粱馒头的正宗做法,高粱面馒头的做法与配比

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-30 05:39:21


高粱馒头的正宗做法,高粱面馒头的做法与配比(5)


3、观察面团体积变大,用手掰开面团,发现里面有很多蜂窝孔,就证明发好了。把发好面团揉面排气,再用擀面杖把面团擀薄擀平。

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4、把擀好的面片从另一端慢慢卷起来,要卷紧些。卷成长条后,再用刀切成大小均匀的馒头生胚。

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5、把所有切好的馒头生胚放入蒸笼里,剩下两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒发1小时左右。

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