制作方法1
现*湖羊、放入铁锅中、用木柴烧上十几个小时
2
开始猛火烧一会儿之后，转小火慢炖
3
辅料只需要加盐，不需要加入其他调料
4
将新鲜的羊肉切片，放在新鲜晒*荷叶上，让荷叶的清香浸入羊肉
片片白切羊肉
清香爽嫩，回味无穷
这样做出来的羊肉鲜香且没有膻味
这就是湖羊与其他羊肉的最大区别
大概就是因为这毫不含糊的制作方法
才有了专属于湖羊的美味
买上一份的白切羊肉
再点上一碗苏式面
将羊肉浸在面汤中
待它吸收汤汁后
吃上一口，简直是人间美味
红烧羊肉
湖羊肉讲究一个“现”、“鲜”
做法1
将切好的羊肉放入烧开的水中大火炖煮，待羊肉变色，浮渣撇净
2
把蒜、姜、辣椒、桂皮、酱油、盐、糖、红枣等配料放入汤中(根据食者的爱好，放入适量的红辣椒末)
3
羊肉在沸水中炖煮，配料的味道慢慢融入汤汁之中
大火之上的羊肉在不断的吸收着汤汁
配料的精髓丝丝浸入羊肉之中
之后，就只需文火炖煮收汁即可
烧出的红烧湖羊肉肉质嫩滑
色泽红润，香酥软烂，汁浓味醇
