磕入2个鸡蛋,1小勺十三香。2小勺盐,约4克,1勺香油。
充分搅拌均匀
少量多次的加入面粉,放一次就充分搅拌一次,然后再适量添加
面粉的量不要多,如果面粉过多,炸好的丸子不暄软,像个面疙瘩,没有酥脆的口感
像这样,只要刚刚好能团成小丸子的程度就ok
磕入2个鸡蛋,1小勺十三香。2小勺盐,约4克,1勺香油。
充分搅拌均匀
少量多次的加入面粉,放一次就充分搅拌一次,然后再适量添加
面粉的量不要多,如果面粉过多,炸好的丸子不暄软,像个面疙瘩,没有酥脆的口感
像这样,只要刚刚好能团成小丸子的程度就ok
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