现沙坪镇约有10家饼厂制作冬蓉月饼，以特色工艺、传统配方制作的月饼，皮薄馅靓、原汁原味、拉丝爽口，名声在外。
当地还在冬蓉月饼的基础上研发新产品，如荔枝冬蓉月饼、荔枝叉烧月饼、红茶麻蓉月饼、伍仁鸡丝月饼、蛋黄莲蓉月饼、荔枝酥等。
沙坪冬蓉月饼作为灵山县的特色月饼，其承载着一方百姓的味觉记忆，既是一道节日佳品，还是灵山美食的一张靓丽名片，更是一种独特的文化传承。
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