油淋红辣椒做法湘菜,湘菜油淋辣椒的做法大全

4. 碗中加入剁椒，放入姜末、葱粒和蒜末，再加入1大勺生抽、少许白糖、1小勺蚝油、1大勺料酒、少许胡椒粉、1小勺白醋，搅拌均匀。

5. 在盘子上铺好姜片，放上鱼头，均匀撒上上一步调好的剁椒酱汁。