刚出锅的鱼头热气腾腾的，鲜香四溢开来，光闻着味就口水直流。
透过袅袅的热气，看到了披红带绿的鱼头。红辣椒、绿葱花、黄姜粒和白蒜末点缀其中，好一个浓妆淡抹！
用筷子拨开上头覆盖的剁椒酱料，白嫩嫩的鱼头肉才显现真容。戳一下，Q弹Q弹的~
挑一块鱼肉放入口中，鲜美至极。鱼肉内部经过蒸煮渗入了剁椒酱汁，鲜美和香辣同时在口腔绽放。
吃这道菜，最幸福的莫过于直接吸溜整个鱼头的时刻。嗞溜一下，嫩滑软糯，顺喉而下，妙不可言！
这次，小主真的要感谢那些鱼头拥护者了。
要不是他们点醒，我可能会一直舍弃鲜美的鱼头，错过剁椒鱼头这道美味了！
很多时候我们会因为主观的想法或偏见，没能真正去了解某个人、某件事。或许，静下心来接触过后，我们能有很多惊喜发现呢~
小主提示
1.鱼头两侧黑黑的膜也是腥味的来源，最好撕掉。对腥味敏感的伙伴，可以汆一遍水，进一步去腥哦~
2.鱼头蒸煮的时间可以根据鱼头的大小进行调整。
3.淋的热油，如果喜欢吃辣一些的，可以用辣椒油~
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