10、如果想让猪皮冻的颜色深一些，可以在煮的时候，放入适量的老抽和生抽润色，如果想有点特色，那就加花生米、胡萝卜，味道会更加的丰富，这款水晶肉皮冻，原汁原味，晶莹剔透，浇上蘸料非常好吃。
1、猪皮冻很好做，重点是细节别忽略，前期准备工作做好，彻底去掉猪皮的腥味和杂质，这样成品才会好吃。
2、水要一次性加足，中间煮的过程不可以再添加。
3、煮到一个小时的时候，可以加点盐，但不要放多了，其实也可以不放，因为后期还要浇料汁。
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