炸猪皮怎么泡发会变厚,猪皮怎样弄才容易炸起泡

2:锅内加入清油，直接就可以下入肉皮，小火慢炸，不停翻动，这个过程大概要五分钟左右，不要着急，随着油温升高，肉皮会发出噼啪啪啪的响声，肉皮会出现好多小泡泡，不停翻动，让它受热均匀，直到体积全部变厚变大就可以捞出控油。

还有一种方法是用盐发，过程差不多，也是把肉皮和盐在锅内不停翻炒，随着温度上升，肉皮同样会出现好多小泡泡，直到肉皮变厚就可以了。