每年临近春节，都会为家人做点心吃。今年有了开运酥的模具。看到这么讨喜的模具，当然要带回家。开运酥的馅料可以用自己和家人喜欢的馅料，比如红豆馅，黑芝麻馅，枣泥馅以及我比较喜欢的凤梨馅。开运酥的制作方法跟月饼很相似。只不过皮的部分是用饼干面团来制作，比较容易裂。这个配方不易开裂，分享给喜欢制作美食的人。
By 璞食
用料
- 酥皮部分：低筋面粉 180克
- 酥皮部分： 黄油 100克
- 酥皮部分： 糖粉 23克
- 酥皮部分： 蜂蜜 28克
- 酥皮部分： 蛋液 22克
- 酥皮部分： 奶粉 22克
做法步骤
1、制作馅料比较耗时，尤其是凤梨馅。所以要提现制作好馅料。买现成的馅料也是可以的。
2、将黄油切成小块，放到室温环境下，软化至手指能轻松压坑。
