看这金黄的色泽、饱满的馅料,是不是口水都要掉下来了?喜欢这道美食的朋友们,赶紧动手试试吧!不用烤箱就能在家轻松做!
小技巧如果想让馅饼变得更加酥脆,可以用以下几个小方法:
- 如果在压面团过程中没有出现裂纹,则需要再加一些面粉,如果面团一压就散了,说明面团太干了,可以加一些蛋液来调节。
- 油面,需要将烧热的油将少量的面粉烫熟, 将油面合成稀糊状。
- 和团,这面首先要加入少量的酵母粉, 将面合得比较稀, 不能像饺子面那么硬。
- 制作面团,在饧好面团上放入准备好的油面,在卷起来的时候要边抻边卷,这样能得到更多层。
- 包制,将美味的花生馅包入面团中,注意不要将馅漏出来哟。
- 五是煎制,锅中刷入少量的油, 需要先将粘了芝麻的一面煎制;小火煎制,在煎制过程中要将锅盖盖上,这样更容易成熟。
如果喜欢吃咸馅的朋友们,也可以选其它食材制成馅料,比如芝麻椒盐、梅干菜、肉松火腿等,用同样的方法将馅料包住,进行煎制,也是一样的美味酥脆哦!
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文案编辑:温小暖