有一次在日本吃了一次炸猪排，从此就爱上了外脆里嫩的口感。回来就凭着记忆中的感觉，根据家人的口味自己改进了一下。蘸取一点辣酱油或者泰式甜辣酱，辣辣鲜美的口感绝对是外脆里嫩的炸猪排的绝配，嗲的不要不要的呢～
By QQ茜
用料
- 猪排 5块
- 大蒜 2个
- 盐 适量
- 精制油 适量
- 生抽 2汤勺
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 面包粉 适量
做法步骤
1、洗净大排，吸去大排表面的水分，大蒜2个去除外衣，备用
2、先把大排拍松，把肉里的筋剪断（防止腌制的时候，拍松的肉又缩回去）
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