4、余姚黄鱼面
黄鱼肉质细腻鲜美,用油微煎至外焦黄嫩,和爽滑劲道的面条一起,构成了丰富鲜美的完美口感。
5、东阳沃面
早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤来煮面条,然后加入一定量的番薯淀粉制成糊面,不但易消化吸收,又营养丰富。后来慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。如今在金华一带,宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面。
6、烧鸭面
算不上浙江特有,到处都能吃到的大众面条,很多烧鸭面店都标榜为广东烧鸭面,应该源于广东。鸭肉外酥里嫩,汤汁鲜美,非常大众的经典面条。
7、面结面
宁波人特别喜欢的一种面条,用豆皮包裹着满满的清爽鲜美的肉馅,配上油豆腐、面条、青菜,清爽种透着鲜美。