把馅放进去，像包包子一样，收口，然后轻轻压平。
刷上一层油，然后将饼放在锅边，用小火煎，很香。
小贴士
鸡韭者,营温而温,辛补之阳,故可治痿、遗精、早泄。二曰益食欲韭,芳香发油,有益欲之用。老人儿子、孕妇宜食春韭。三曰,健胃消食韭菜,以保胃气。其粗维动肠胃,能助人消化也。韭则不然,不但秘于肠胃,即以化物。随大便出外,故名洗肠草。四曰,散积血韭,有散瘀、生血、解毒之效,益人血脉,治冠心、贫血,动脉硬。五曰,*菌消炎韭菜硫化合者,则抑绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆杆、金黄蒲萄菌。六曰,调散寒韭热,女人常食韭可以调寒,治痛经,而乳妇禁之,有回乳之力。韭不和何食?一、韭不可与牛肉同食韭者,其味辛温,有温中助阳之用也。而牛肉甘温,有益壮阳之效。二者同食,如火上沃油,令人虚火,牙龈肿痛。二、韭不可与蜂蜜同食,并食之时,其生物易败。兼富含膳纤,而蜜润肠利,多同食之言,善利。三曰韭不可与白酒同食,白醪辛热,可以进血,广血管,而韭温,温补壮阳,两者并食。四曰韭不得与米醋同食,破坏韭中胡萝卜素物,营养流失,故不言韭与醋等食。五曰韭不可并食韭与牛乳同时,韭中含草酸,多胶于人,其味酸于乳,而牛奶养之阙也。
