其实这个配方我去年的时候发过一次，很多朋友都收藏了，今天在发一次，因为很多朋友都在问我，这道菜很多人都喜欢吃，学会后自己都可以去做卤水生意的，这个配方味道没得说，看完跟着练习就行，有不懂的可以私信给我，我可以指导的
香辣猪耳朵
01 原料准备 地道食材原汁原味 猪耳500克，干辣椒5克，草果10克，香叶3克，桂皮10克，干姜8克，八角7克，花椒4克，姜片20克，葱结15克
02 调料准备 五味调和活色生香 豆瓣酱10克，麻辣鲜露5毫升，盐25克，味精20克，生抽20毫升，老抽10毫升，食用油适量
