②将猪油和糖粉充分搅拌,充分乳化后,猪肉质地变得更细腻光滑。这样的话做出的面皮更加有延展性,包裹时候不容易开裂。
③倒入220g低筋面粉,揉搓成光滑的面团,最后将面团包上保鲜膜,放一旁备用。
④椰奶馅料:准备一个大碗倒入90g椰蓉,60g糖粉,15g奶粉,1.5g盐,30g糕粉,充分搅拌均匀。糕粉就是将熟糯米粉炒熟,糕粉的保湿效果会更好。
②将猪油和糖粉充分搅拌,充分乳化后,猪肉质地变得更细腻光滑。这样的话做出的面皮更加有延展性,包裹时候不容易开裂。
③倒入220g低筋面粉,揉搓成光滑的面团,最后将面团包上保鲜膜,放一旁备用。
④椰奶馅料:准备一个大碗倒入90g椰蓉,60g糖粉,15g奶粉,1.5g盐,30g糕粉,充分搅拌均匀。糕粉就是将熟糯米粉炒熟,糕粉的保湿效果会更好。
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