抹茶软欧的做法,抹茶紫薯乳酪软欧的做法

2、把面团揉出厚膜的状态，加入软化的黄油

厨师机先用3档把材料混合均匀，再转5档揉面几分钟。

3、做软欧包不需要像吐司一样，揉出坚韧的手套膜，只需要把面团揉到能拉扯出稍微坚韧的薄膜就可以了。

4、揉好的面团滚圆后，进行基础发酵，28度，可以利用烤箱的发酵功能，再加一碗温热水增加湿度，或者直接用发酵箱进行发酵。