抹茶软欧的做法,抹茶紫薯乳酪软欧的做法

5、大概发酵了不到50分钟，面团已经2倍大，用手指蘸点干粉戳进去，不回缩不回弹。取出面团，轻轻排打进行排气。

6、把发酵好的面团平均分成4份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

7、面团松弛的时候，可以准备馅料，把坚果切碎，我用到的除了蜜豆，还有杏仁和榛子碎。如果你们用到的是生核桃，记得要提前烤一烤，这样才没有苦涩味。

8、松弛好的面团，擀开，翻面，光滑一面朝下，再擀成宽一点的橄榄状。