冰梅酱在做菜上的运用,冰梅酱配方比例

做法6、加入清水与鸭子持平，大火烧沸后改小火烧制。

做法7、烧制汤汁减少，能用筷子轻松扎透鸭子肉厚的地方时，拣去姜片葱结等调料。（我家喜欢软烂一些的，烧制大约40分钟）

做法8、拣去调料后，加入2大茶匙冰梅酱

做法9、大火收汁，边收汁边用手勺把汤汁浇在鸭子上。汤汁收浓即可。（边收汁边把汤汁浇在鸭子上，会让鸭子颜色更好看，也更均匀。