土豆泥莜面的酱汁怎么调,土豆泥凉拌莜面怎么调好吃

土豆泥拌莜面

食材:土豆1个，西红柿2个，莜面条

小料:蒜末，葱花，油，花椒，大料，盐，味精，东古酱油，醋，香油。

做法:土豆去皮洗净切片，放入锅中蒸成泥备用。

西红柿切丁备用。

将莜面放入锅中蒸1分30秒，拿出后自然放凉。

锅中倒入一勺油，放入花椒，大料，炸至变色后捞出，待油温升至7-8成时倒入蒜末中（有吃辣椒的小伙伴可以在蒜末中加入少许辣椒）。

再将土豆泥，西红柿丁，蒜末和莜面一起搅拌均匀，再加入盐，香油，味精，东古酱油搅拌起来就好啦。