冰皮绿豆月饼来自诺友LDD的分享。原材料中的无皮绿豆可以直接购买，也可自己自己去皮（用开水浸泡绿豆1个小时，再手搓，比较麻烦）。豆沙馅可以买现成的，也可以自己用红豆做，具体可参考紫薯豆沙馅月饼馅料制作。
月饼怎么吃对血糖的影响更小？
自己做的月饼虽然低糖低脂，但我们从配料中可以看到，全部都是主食。所以没吃对对血糖照样不友好。控糖吃月饼，这些小细节不能忘：
1.控制总量，替代主食。月饼建议替代主食食用，以上两种月饼建议每次不超过100g。
2.搭配其他食物一起食用。月饼中全是主食，建议与蔬菜、蛋白质一起食用，可延缓血糖的升高。
3.吃完别忘了运动喔!健康过中秋！
