9月吃什么海鲜啊,12月吃什么海鲜的季节

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-27 17:37:01

9月是一个收获的季节,不光是很多农作物到这个时节都迎来收获,而且随着休渔期的结束,海水逐渐转凉,各种海鲜为了积蓄能量过冬,这个时候也是特别肥美的。

螃蟹是大家非常喜欢吃的海鲜品种,不过这2种海鲜近些年的价格有点虚高,尤其是梭子蟹价格便宜的很难挑到满籽满黄的,很多时候买回家上锅一蒸打开全是水,这不仅令人扫兴。

9月吃什么海鲜啊,12月吃什么海鲜的季节(1)

现在的皮皮虾不像春天的母的都带籽,而且个头上也要比春天的要小一些,但是价钱却一点都不低,所以这个季节还是建议少吃点皮皮虾,贵不说,肥美程度也差很多。

9月吃海鲜可以选择的品种很多,其中这4种海鲜都是无养殖不掺假的,而且味道也足够鲜美。

1、笔管蛸

笔管蛸是这个季节非常常见的头足类小海鲜,作为乌贼和鱿鱼的亲戚,笔管蛸的肉质要更鲜嫩一些,而且有些笔管蛸这个季节里都有米粒大小的籽,吃起来特别鲜香。

推荐菜谱:菠菜粉条炖笔管蛸

9月吃什么海鲜啊,12月吃什么海鲜的季节(2)

所需食材:笔管蛸、菠菜、红薯粉条、葱姜蒜、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉

1.笔管蛸抽去背部的软骨,挤去眼睛和牙齿,加盐搓洗干净后在背部切上几刀,使其腹部相连;菠菜洗净后焯水过凉,攥干水分后切段;红薯粉条用温水泡发。

9月吃什么海鲜啊,12月吃什么海鲜的季节(3)

2.锅中入油爆香葱姜蒜,下入菠菜翻炒均匀,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,下入泡好的红薯粉条。

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