正所谓"不时不食"，时令食物才是味道最鲜美、也是最营养的美食。海鲜类美食美味的真谛就在一个鲜字，因此更讲究时令，如果脱离了时令，再好的食材也会变得逊色。10月正是吃海鲜的最佳季节，那么现在到底有哪些海鲜才是时令海鲜呢？
每年十月都是吃螃蟹的黄金季节，尤其以公蟹更甚！到了上秋的季节，梭子蟹肉质极其肥鲜美，可以说是螃蟹到了顶盖肥的季节,不然也不会有"九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天"的说法。
螃蟹的做法也非常简单，只要用清水烹煮熟透就行。但是螃蟹性凉，所以最好像徐记海鲜一样在吃螃蟹的时候煮上一锅姜茶，配合螃蟹食用，可以冲淡螃蟹的凉性。
十月份里最鲜美的海鲜，非扇贝莫属。而且其肉质鲜美，营养丰富，在清朝时便被列为"八珍"之一。每年的10月底是扇贝最肥美的季节，即是所谓的"扇贝季"。这段时间的扇贝由于要在春季排卵，所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄，看起来就非常喜人。
