玉米面可以做曲奇吗,玉米粉可以做曲奇

黄油加入牛奶时，分２次加入，可以吸收的更彻底。

最后一次加入牛奶后，要让牛奶充分被黄油吸收。这样做出来要比一次性加入的过程更细腻。

最后加入低筋粉，玉米粉，和奶粉。

低筋粉要过筛。玉米粉是为了抑制起筋。一般手揉都不会出筋。