我无意中发现，自己在家也可以做出美味的叉烧。不但配料简单，对锅具、炉具的要求也不高，所要花费的钱却比去外面买少得多。
我跃跃欲试！
腌制叉烧的调料都是家里常见的，2片姜、1勺广东米酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、2勺叉烧酱、2大勺蜂蜜。
对猪肉的要求，则是首选新鲜的梅头肉，五花肉也是不错的选择。
周末一大早，我来到湛江市赤坎区世贸大厦三楼的沃尔玛超市，径直来到生鲜品类柜台。前段时间，猪肉的价格奇高，令很多人感觉快吃不起猪肉了。与之前的猪肉价格相比，最近猪肉价格明显下降，超市里的梅头肉现在是29.8元/斤。
我选了一块漂亮的梅头肉，不到一斤，实则360克，21.46元，这个价格在我的心理承受范围之内。
制作叉烧的步骤:
1、梅头肉洗净切长条，放入大碗中准备腌制；
