4,倒入西红柿,大火炒出汤汁。
5,加入适量清水,大火煮开。
6,下入面条,煮至8分熟,再放入鸡毛菜煮一分钟。最后加盐和鸡精调味即可。
三,炸酱面
1,小碗中加2勺黄豆酱、3勺甜面酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许五香粉,拌匀调成酱汁备用。
2,再准备一些黄瓜丝。绿豆芽和胡萝卜丝用开水烫熟。
3,热锅倒入少许油,倒入肥肉炒出油脂。然后倒入瘦肉炒干水分,再加葱末和姜末炒出香味。
4,接着把调好的酱汁倒进来,中火炒出酱香味。
5,再加小半碗清水,大火煮开后盖上盖子,将肉焖煮熟透。
6,淋入水淀粉勾芡,将肉酱调成稍微浓稠的样子,盛出备用。
7,开水下面,将面条煮熟。
8,面条捞入碗中,加入炒好的肉酱,再把配菜放进来,拌匀就可以吃了。
四,青椒肉丝炒面
1,猪肉洗净,切成肉丝。加老抽、生抽、淀粉抓匀,腌制十分钟。
2,洋葱、青椒、胡萝卜分别洗净切丝。
3,面条开水下锅,煮至八分熟捞出。