魏家凉皮米线调料配方,商业版凉皮米线汤汁配方

13.最后浇上调料水和辣椒油，秘制凉皮就制作好了。

凉皮配方：

面粉：500克 水：260克

辣椒油配方：

芝麻：100克 粗辣椒面：50克 细辣椒面：50克 醋：2克

调料水配方：

开水：500克 味极鲜：15克 白醋：8克

陈醋：35克 食盐：24克 白糖：14克 鸡精：10克

配菜：

西蓝花：适量 青红美人椒：适量

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