八宝酿猪肚
〔原料〕
糯米，猪肚，猪里脊肉，猪网油，熟瘦火腿肉，熟干贝，水发虾米，水发莲子，水发香菇，春笋，葱段，葱结，绍酒，白酱油，红酱油，白糖，精盐，味精，肉清汤，咸水草，芝麻油。
〔制法〕
１．将猪肚洗净，用粗盐搓擦，在沸水锅中焯一下；
２．将糯米（洗净）、猪里脊肉丁、猪板油丁、火腿末、香菇丁、虾米丁、春笋片、干块、莲子、葱段、盐、白酱油、味精、绍酒、白糖一起放入钵内搅拌均匀，填入猪肚内，用咸水草缝好；
３．锅中下肉清汤、绍酒、白糖、红酱油和葱结，猪肚扎几个孔放入，煮熟后出锅，抹上芝麻油，切片装盘。
〔特点〕
浙江著名风味小吃。具有香糯油润，滋味多样的特色。
八宝绿豆汤
〔原料〕
甲级绿豆，薏仁米，青梅，金桔饼，糖水莲子，金丝蜜枣，佛手糖萝卜，蜜饯红绿瓜，糖桂花，白糖，玫瑰花。
〔制法〕
１．将青梅、金桔饼、佛手萝卜、红绿瓜分别切丁；
２．将水烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、莲子加白糖一起下锅，水再沸时起锅，装碗，将切好的青梅等蜜饯分别撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在上面。
〔特点〕
浙江著名时令风味小吃。具有色彩鲜艳，清凉解渴的特色。为夏令消暑佳品。
八果芝麻
〔原料〕
糯米，八果馅，粳米，蜂蜡，白芝麻，花生油。
〔制法〕
１．将糯米、粳米磨成米浆；蜂蜡冲入热花生油，使之溶解；
２．清水烧沸，米浆倒入笼屉内蒸熟，连布取出，揉搓至熟浆成粘剂时，倒在抹匀蜂蜡的木板上，再用蜂蜡抹匀熟剂外皮；
３．将蜂蜡在手上抹匀，取熟剂搓成圆长条，摘成小剂子，包进八果馅，蘸匀白芝麻，稍压扁即成。
〔特点〕
福建著名风味小吃。具有糯软润甜，香郁可口的特色。
