第三步，锅中添上半碗水，放入准备好的花椒，煮开后，转至中火煮3分钟，关火后，滤去残渣，既成花椒水；
第四步，做好的花椒水，分次少许的加入在肉馅中，朝着一个方向充分的搅拌均匀上劲；
第五步，炒锅中倒上适量的油，待油热后，放入姜丝和葱丝，煸炒出香味；
第六步，舀2勺炖肉的汤，加上适量的水，煮开后，转至小火，下入丸子；
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