驴打滚配方秘方大全,驴打滚最正宗做法香料配方

【做法】1、把300克糯米粉、60克玉米淀粉和50克糖放入碗中，分第三次加入500克清水，边加水边搅拌，把糯米粉搅拌成浓稠的糯米粉糊。

2、在碗中刷一点油，把糯米粉糊倒入碗中晃平，放入蒸锅中，盖上锅盖。水开后蒸20分钟就好了。

3、蒸好之后从蒸锅中取出晾至温热不烫手，把面团从碗中取出来，戴上一次性手套防止粘手，把面团切成两份。

4、桌面撒少量黄豆粉，把糯米面团放在黄豆粉上，上面再撒一层黄豆粉，用擀面杖把糯米面团擀平，边擀边补黄豆粉，直到面团被擀成一张大饼，而且表面均匀铺满黄豆粉。