原料:
新鲜猪大排切成中等厚度,2公分左右长条。
配料:
椒盐粉、料酒、食用油。
制作流程:
1、猪大排洗净擦干放入容器中,用刀尖在猪排上面扎一些小洞;
2、加适量椒盐粉,料酒,拌匀;加盖置冰箱腌制1小时左右;
3、烤箱预热200C;
4、锅中放少许油烧热,将猪大排放入,大火煎1-2分钟至面上金黄;翻面,续煎1分钟;
5、将大排放在烤盘上,刷一层糖浆(或蜂蜜),入烤箱烤5-7分钟至断生即可;
6、食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。
原料:
新鲜猪大排切成中等厚度,2公分左右长条。
配料:
椒盐粉、料酒、食用油。
制作流程:
1、猪大排洗净擦干放入容器中,用刀尖在猪排上面扎一些小洞;
2、加适量椒盐粉,料酒,拌匀;加盖置冰箱腌制1小时左右;
3、烤箱预热200C;
4、锅中放少许油烧热,将猪大排放入,大火煎1-2分钟至面上金黄;翻面,续煎1分钟;
5、将大排放在烤盘上,刷一层糖浆(或蜂蜜),入烤箱烤5-7分钟至断生即可;
6、食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。
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